Inom kort lanseras den första brittiska trappistölen. Det är cistercienserklostret Mount Saint Bernard Abbey i Leicestershire som efter flera år av forskning och experimenterande nu blir Storbritanniens första trappistbryggeri.
Tanken på att brygga trappistöl uppkom efter att man inte längre kunde försörja sig på sin mejeriverksamhet.
Som en del av researchen har bröderna besökt tio av dagens elva existerande trappistbryggerier, och även fått hjälp av den i sammanhanget välkände holländske bryggaren Constant Keinemans.
Saint Bernard Abbey är det första klostret som grundades i England efter reformationen, och det enda cistercienserklostret i landet. Ölen, Tynt Meadow, kommer till en början att säljas i klosterbutiken och i lokala ölbutiker.
Källa: Catholic Herald
